תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
במחבת גדולה מבשלים חזיר טחון, בצל, שום ופלפלים ג'אלאפינו על אש בינונית-גבוהה עד שהבשר שחום והבצל רך, בעזרת כף עץ כדי לפרק את הבשר בזמן שהוא מתבשל. מסננים שומן.
-
בסיר איטי 3-1 / 2- או 4-ליטר משלבים תערובת בשר, מרק, טימין, כמון, כוסברה, מלח ופלפל שחור.
-
מכסים ומבשלים על הגדרת אש נמוכה במשך 6 עד 8 שעות או על הגדרת אש גבוהה למשך 3 עד 4 שעות. מערבבים רוטב מוג'ו לתערובת בשר בסיר האיטי.
-
להגשה, מורחים צדדים חתוכים של כל לחמניה עם חרדל. תחתיות לחמניה העליונה עם חזיר פרוסה וחצי גבינה. השתמש בכף מחוררת בכף לתערובת בשר על גבי פרוסות גבינה. מכסים עם צמרות לחמניה. אם תרצו, מקשטים כל מחוון בקרניזונים.
*
מכיוון שפלפלי צ'ילה מכילים שמנים נדיפים שיכולים לשרוף את עורכם ואת עינכם, הימנעו ממגע ישיר עימם ככל האפשר. כשאתה עובד עם פלפלים צ'ילים, יש ללבוש כפפות פלסטיק או גומי. אם הידיים החשופות שלך נוגעות בפלפלים, שוטפים היטב את הידיים והציפורניים במים וסבון.
עובדות תזונה
למנה:
