תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בתנור הולנדי בן 6 ליטר מחממים 2 כפות שמן על בינוני-גבוה. מוסיפים מחצית מהפטריות החתוכות כלפי מטה. מבשלים, בלי לערבב, 4 עד 5 דקות או עד שהצדדים החתוכים בצבע חום זהוב כהה. מעבירים לקערה. חוזרים על הפעולה עם יתרת השמן והפטריות. החזירו את כל הפטריות לתנור ההולנדי. מוסיפים בצל, טימין ו -1 / 4 כפית מלח. מנמיכים חום עד בינוני-נמוך. מבשלים, לא מכוסים, 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
-
הוסף 1/2 ציר כוס. מביאים לרתיחה. מבשלים, לא מכוסים, 3 דקות או עד שהנוזל כמעט מתאדה, תוך ערבוב מדי פעם. הוסף בזהירות שרי. מבשלים, לא מכוסים, 2-3 דקות או עד כמעט מתאדים, תוך ערבוב מדי פעם. הוסף את שאר המניות. מביאים לרתיחה; להפחית את החום לבינוני-נמוך. מתבשל, לא חשוף, 5 דקות. מערבבים פנימה 1/4 כפית מלח. מסירים מהאש. תנו להתקרר מעט.
-
הסר צפרדעי טימין. בעזרת בלנדר טבילה, מרק מחית עד לקבלת תערובת חלקה. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל שחור. חלק בין קערות הגשה; מפזרים צנוברים ועירית. עושה 4 עד 6 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 223 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 4 גרם שומן רב בלתי רווי, 9 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 821 מ"ג נתרן, 13 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 6 גרם סוכר, 6 גרם חלבון.
