עוגת אגס חמוציות | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

½ כוס חמאה
4 ביצים
2 ½ כוסות קמח לכל המטרה
1 כף אבקת אפייה
¼ כפית מלח
1 ¼ כוס סוכר גרגיר
1 ½ כפיות וניל
¼ כוס חלב חמאה או חלב
3 כוסות אגסים קלופים וקצוצים גס ו / או תפוחים
1 כוס חמוציות קצוצות גס
אבקת סוכר
קומקוואטים טריים (לא חובה)
עלי ורדים (לא חובה)

הוראות

שלב 1
תן לחמאה וביצים לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות. בקערת ערבוב קטנה מערבבים יחד קמח, אבקת אפייה ומלח; להניח בצד. בקערת ערבוב גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית למשך 30 שניות. מוסיפים בהדרגה סוכר גרגירי לחמאה, 2 כפות בכל פעם, מכים במהירות בינונית עד גבוהה למשך 6 דקות בסך הכל. הוסף וניל. מוסיפים ביצים, אחת בכל פעם, מכים דקה לאחר כל הוספה ומגרדים את הקערה לעיתים קרובות.
שלב 2
מקציפים פנימה חלב חמאה או חלב. מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח לתערובת החמאה, מכים במהירות נמוכה עד בינונית ממש עד לאיחוד. מקפלים פנימה אגסים ו / או תפוחים; מקפלים חמוציות. כפית את הבלילה לתבנית שפופרת מחורצת 10 ס"מ משומנת ומקומחת, תבנית צורה קפיצית בגודל 10 אינץ 'או תבנית אפייה בגודל 13x9x2 ס"מ; להתפשט באופן שווה.
שלב 3
אופים בתנור בחום של 350 מעלות למשך 50 עד 55 דקות לתבנית צינורות, 1 עד 1-1 / 4 שעות לתבנית צורה קפיצית, או 40 עד 45 דקות לתבנית בגודל 13x9x2 אינץ 'או עד שקיסם שננעץ בסמוך למרכז יוצא נקי . מצננים על מתלה תיל למשך 15 דקות. הסר את דפנות התבנית בצורת קפיץ, או הסר את העוגה מהתבנית, או השאר את העוגה בתבנית. מצננים היטב על מתלה תיל. מפזרים אבקת סוכר. אם תרצו, מקשטים בקומקוואט ועלי ורדים. עושה 12 עד 16 מנות.