סלט עוף קוסקוס | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 אונקיה עשויה מרק עוף מופחת בנתרן
• 1 ¼ כוסות קוסקוס לבישול מהיר
• ½ כוס צ'אטני מנגו, חתיכות גדולות חתוכות
• ¼ כוס בקבוק שמן זית ובקבוק רוטב חומץ, ויניגרט יין לבן, או רוטב סלט ויניגרט שום קלוי
• 1 חבילה של 6 אונקיות, פלפל לימון מבושל, בקירור או רצועות חזה עוף בסגנון איטלקי, חתוך לחתיכות בגודל ביס (בערך 1-1 / 2 כוסות)
• ½ כוס צימוקים מוזהבים או צימוקים
• 1 כוס מלפפון קצוץ גס, זרעים או צנוניות
• מלפפון קטן, חתוך לחניתות

הוראות

• שלב 1

  בסיר בינוני הביאו מרק עוף לרתיחה. מערבבים קוסקוס. מכסים ומסירים מהאש. בואו לעמוד במשך 5 דקות. טפח קלות קוסקוס במזלג.

• שלב 2

  בקערה בינונית משלבים צ'אטני מנגו, שמן זית ורוטב סלט חומץ. הוסף עוף, צימוקים מוזהבים, מלפפון קצוץ וקוסקוס מבושל. לזרוק למעיל.

• שלב 3

  מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל שחור גרוס טרי. מגישים עם חניתות מלפפון. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 418 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 0 גרם שומן חד בלתי רווי), 28 מ"ג כולסטרול, 873 מ"ג נתרן, 62 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 19 גרם חלבון.