תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
במחבת גדולה מבשלים ומערבבים בצל ושום בכף כף שמן חם על אש בינונית-גבוהה בערך 7 דקות או עד שהבצל מזהיב. הסר את תערובת הבצל מהמחבת.
-
באותה מחבת, מבשלים ומערבבים כבש בתוך כף השמן החם הנותר על אש בינונית-גבוהה למשך 4 דקות. מחזירים את תערובת הבצל למחבת. מוסיפים יין, מלח, כמון, פלפל אדום ופלפל שחור. מבשלים כחמש דקות יותר או עד שרוב הנוזלים התאדו, תוך ערבוב מדי פעם. מערבבים פנימה משמשים ו / או צימוקים ונענע; להניח בצד.
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות על משטח מקומח, מרדדים יריעת מאפה אחת לכיכר 12 ס"מ. מעבירים בזהירות את המאפה לתבנית טארט בגודל 9 אינץ 'עם תחתית נשלפת. לחץ בעדינות על המאפה אל הצדדים התחתונים והמעלה של תבנית הטארט. חתוך קצוות, והשאיר תלוי בגודל 1 אינץ '.
-
מעבירים את תערובת הבשר למאפה בתבנית הטארט ומתפשטים בצורה אחידה. מרדדים את דף המאפה הנותר לריבוע בגודל 12 אינץ '. חתוך מאפה לעיגול בגודל 10 אינץ '. חותכים חריצים לאוורור או ערכו גזרות בעזרת חותכים קטנים. מניחים עיגול מאפה על גבי המלית. צחצוח קלות את הכיסוי במים. אטמו את קצה מעגל המאפה לקצה המאפה התחתון בקצה התבנית על ידי לחיצה על המאפה עם היד סביב קצה התבנית בכדי להסיר עודפי המאפה.
-
אופים טארט במשך 35 עד 40 דקות או עד שהמאפה משחים. מכסים בנייר כסף במשך חמש עד 10 דקות אחרונות כדי למנוע התייבשות. מעבירים את הטארט בתבנית למתלה תיל ומניחים להתקרר למשך 10 דקות. הסר בזהירות את דפנות התבנית. מעבירים את הטארט לפלטת הגשה. חותכים ל טריזים להגשה. עושה 12 מנות.
טיפים
הכן את תערובת הבשר כוונה דרך שלב 2. העביר את תערובת הבשר למיכל; מכסים ומצננים במקרר עד 3 ימים. המשיכו כמצוין בשלב 3. לפני הרכבת הטארט, העבירו את תערובת הבשר למחבת גדולה; חום דרך.
עובדות תזונה
למנה: 271 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 24 מ"ג כולסטרול, 269 מ"ג נתרן, 20 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 10 גרם חלבון.
