תוכן עניינים:
- רכיבים
- הוראות
- טיפים
- תערובת תבלינים ברביקיו
- תערובת תבלינים חרדל-טרגון
- תערובת תבלינים צ'יפוטלה
- תערובת תבלינים קייג'ון-שום
- תערובת תבלינים עשבים טריים
- עובדות תזונה
רכיבים
הוראות
-
מרפדים תבנית אפייה בגודל 15X10X1 אינץ 'עם נייר כסף. טפטוף 6-8 סנטימטרים. חזה עוף חסר עור חסר חצאים בשמן, מתבל בתערובת התבלינים הרצויה או המלח והפלפל ומכניסים לתנור קר. הגדר את טמפרטורת התנור לחום של 450 מעלות ואפה 25 עד 30 דקות או עד שהעוף יפגע ב -160 מעלות. (מכיוון שתנורים וגודל חזה עוף משתנים, הטמפרטורה היא הדרך הטובה ביותר לבחון את הכדאיות.)
טיפים
לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמש בחצאי חזה עוף בעובי אחיד. אם יש מנות עבות יותר, יתכן שתצטרך להוסיף 5 עד 7 דקות לזמן הבישול. הקפידו להשתמש במדחום שקרא מיידית בכדי לבדוק שוב את שלמות העוף. עוף בטמפרטורה של 165 מעלות. יכול להיות בעל הגוון הוורוד הקל ביותר, אבל הטמפרטורה הזו מוכחת כבטוחה והיא חמה מספיק כדי להרוג כל חיידק מזיק.
תערובת תבלינים ברביקיו
¼ כוס תיבול ברביקיו, 2 כפות. אבקת שום, 2 כפיות. אבקת בצל, 1 כפית. זרעי סלרי טחונים וחצי כפית. קאיין.
תערובת תבלינים חרדל-טרגון
2 כפות. חרדל בסגנון דיז'ון; 2 כפיות. מלח גס; ו 1 כף. כל פלפל שחור סדוק, טרגון טרי וקצוץ ושמן זית.
תערובת תבלינים צ'יפוטלה
2 כפות. פפריקה מעושנת; 2 כפיות. כל כמון טחון ואבקת צ'ילי צ'יפוטלה; 1 כפית. כל מלח, כוסברה ופלפל שחור; וחצי כפית. קאיין.
תערובת תבלינים קייג'ון-שום
1 עד 2 כפות. פלפל שחור גרוס או פלפל לבן גרוס, 1 כפית. קאיין, 2 כפיות. טימין מיובש כתוש, 2 כפיות. כל אבקת שום ואבקת בצל, ו -1 כפית. מלח.
תערובת תבלינים עשבים טריים
1/3 כוס בזיליקום טרי קצוץ, 3 כפות. טימין טרי קצוץ, 1 כף. כל רוזמרין טרי קצוץ ונענע טרייה קצוצה, 3 שיני שום טחון, 3 כפות. שמן זית וחצי כפית. כל מלח ופלפל שחור גרוס.
עובדות תזונה
למנה: 262 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 5 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 124 מ"ג כולסטרול, 207 מ"ג נתרן, 0 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 0 גרם סוכר, 38 גרם חלבון.
