רוטב פסטו קלאסי | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 כוסות עלי בזיליקום טריים ושטופים
• 3 כפות צנוברים
• 2 שיני שום גדולות קלופות
• ½ כוס שמן זית
• ½ כוס גבינת פרמזן מגוררת (2 גרם)
• ¾ כפית מלח

הוראות

• שלב 1

  במעבד מזון משלבים בזיליקום, צנוברים ושום; מכסים ומעבדים עד קצוצה דק. כאשר המעבד פועל, מוסיפים שמן בהדרגה דרך צינור ההזנה. מעבדים כדקה או עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים פרמזן ומלח; לעבד רק עד לשילוב.

• שלב 2

  כף לתוך מיכל אחסון אטום. מכסים ושומרים במקרר עד יומיים. (או להקפיא עד 3 חודשים.)

עובדות תזונה

למנה: 83 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 2 מ"ג כולסטרול, 148 מ"ג נתרן, 1 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 0 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.