גזפצ'ו הדר | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 כוס מרק עוף
• 2 תפוזים בינוניים, קלופים
• 2 עגבניות בינוניות, קלופות וקצוצות
• 1 6 גרם גרם מיץ עגבניות
• ⅓ כוס מלפפון קצוץ וזרע
• 2 כפות פלפל מתוק ירוק קצוץ דק
• 1 שאלוט קצוץ דק
• 1 כף חתוכה בזיליקום טרי או כפית בזיליקום מיובש, כתוש
• 1 כף חומץ יין אדום
• 1 שן שום, טחון
• ⅛ כפית פלפל אדום גרוס
• מקפים פלפל שחור גרוס
• בזיליקום טרי (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  ציר מרק עוף; לרפרף על כל השומן. תפוזים חתכים, עובדים מעל קערה לתפוס מיצים. חותכים קטעים לחתיכות בגודל נשיכה.

• שלב 2

  בקערת ערבוב גדולה שלבו חתיכות תפוז ומיץ תפוזים שמור, עגבניות, מיץ עגבניות, מלפפון, פלפל ירוק, שאלוט, בזיליקום, חומץ יין, שום, פלפל אדום גרוס ופלפל שחור. הוסף מרק; מערבבים עד לאיחוד יסודי. מכסים ומצננים למשך שעתיים עד 24 שעות.

• שלב 3

  להגשה, מצקת לתוך קערות מרק או ספלים צוננים. אם תרצו, מקשטים עם בזיליקום נוסף. עושה 4 עד 6 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 50 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 מ"ג כולסטרול, 366 מ"ג נתרן, 10 גרם פחמימות, 3 גרם חלבון.