רכיבים 2 28 גרם אונקיות עגבניות חתוכות, סחוטות ½ כוס חומץ יין אדום ¼ כוס בורבון או סיידר תפוחים ¼ כוס שמן זית 4 שיני שום, טחון 2 כפיות אורגנו מיובש, כתוש ½ כפית פלפל שחור סדוק הוראות שלב 1 בסיר משלבים עגבניות, חומץ, בורבון, שמן זית, שום, אורגנו ופלפל. מביאים לרתיחה; צמצם את החום, מתבשל, לא חשוף, 35 דקות או עד שהמיצים כמעט מתאדים. מצננים לטמפרטורת החדר. מגישים עם סטייק פלנק. מכין 4 כוסות.
