חלומות שוקולד-מקדמיה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ½ קיצור כוס
• ½ כוס חמאה, התרככה
• ¾ כוס סוכר גרגיר
• ¾ כוס סוכר חום ארוז
• ½ כפית אבקת אפייה
• ¼ כפית סודה לשתייה
• ¼ כפית מלח
• 2 ביצים
• כפית וניל
• 1 ⅓ כוסות קמח לכל המטרה
• ⅓ כוס אבקת קקאו לא ממותקת
• 1 ½ כוסות שיבולת שועל מגולגלות
• 1 כוס חתיכות שוקולד למחצה
• 1 כוס נתחי אפייה לבנים או חתיכות בטעם חמאת בוטנים
• 1 כוס אגוזי מקדמיה קצוצים

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מרפדים גיליון עוגיות בנייר קלף; להניח בצד. בקערת ערבוב גדולה במיוחד מקציפים קיצור וחמאה בעזרת מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. הוסף סוכר גרגיר, סוכר חום, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח. מקציפים עד לשילוב, מגרדים את דפנות הקערה מדי פעם.

• שלב 2

  מקציפים פנימה ביצים ווניל עד לאיחוד. מקציפים פנימה קמח ואבקת קקאו במהירות נמוכה רק עד לאיחוד. בעזרת כף עץ מערבבים פנימה שיבולת שועל, חתיכות שוקולד למחצה, חתיכות אפייה לבנות ואגוזים.

• שלב 3

  זרוק בצק על ידי כפות מעוגלות בגודל שני סנטימטרים זה מזה על דף העוגיות המוכן. אופים 8 עד 10 דקות או סתם עד שהקצוות יציבים והמרכזים מעט רכים. מצננים על דף העוגיות למשך 2 דקות. העבר למתלה תיל; מגניב.

לאחסן:

עוגיות שכבה בין גיליונות נייר שעווה בכלי אטום אוויר; כיסוי. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד 3 ימים או להקפיא עד חודש.

עובדות תזונה

למנה: 169 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 14 מ"ג כולסטרול, 54 מ"ג נתרן, 20 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 12 גרם סוכר, 2 גרם חלבון.