תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
לקבלת התוצאות הטובות ביותר, בחר ביום קריר ויבש לטבילה.
-
כמות המטבלים שתזדקק להם, תלויה בשאלה אם מצפים את כל הטבל או רק חלק ממנו. עם ציפוי של 8 אונקיות, אתה אמור להסתיים בכ- 50 חתיכות פינוקים מצופים לחלוטין. החלק הקשה ביותר הוא לבחור מה לטבול. השתמש בדמיון שלך כדי להוסיף לרשימת הרעיונות שלהלן:
-
פירות טריים: תותים, קרמבולה חתוכה (פרי כוכב) או טריזי אננס.
-
פירות משומרים: נתחי אננס, קטעי תפוז מנדרינה או דובדבני מראשינו.
-
פירות יבשים: משמשים, אפרסקים, קיויפרויט, אננס מסוכר או אשכולות של דובדבנים או פירות יער מיובשים.
-
עוגיות: עוגות קצרות, עוגיות מגולגלות, מקרונים רכים או מרנג.
-
אגוזים: חצאי אגוז, אגוזי ברזיל או אשכולות שקדים, אגוזי מקדמיה, קשיו, בוטנים או אגוזי פקאן.
-
שונות: בייגלה או קוביות עוגת לירה בת יום.
-
מסננים פירות טריים או משומרים על מגבות נייר, טופחים היטב עם מגבות לייבוש.
-
ממיסים בסיר כבד 8 גרם ציפוי סוכריות בטעם שוקולד או וניל על אש נמוכה, תוך כדי ערבוב מתוק. כדי להקל על הטבילה ובטוחה יותר, שופכים את השוקולד המומס לסיר פונדו ואוספים סביב השולחן לטבול.
-
מרפדים תבנית בנייר קלף או נייר שעווה והניחו על השולחן על ידי הציפוי המומס.
-
לכיסוי חלקי של המטבל, החזיקו אותו בקצה אחד וטבלו חלק בציפוי המומס; מסננים עודף. הניחו על הקלף או על הנייר השעווה. לכיסוי טבליות לחלוטין, זרוק חתיכה אחת בכל פעם לציפוי מומס. השתמש במזלג כדי להסיר כל טבל, מבלי לנקב את המרכז. תן לכל ציפוי עודף לטפטף. הניחו על הנייר השעווה. להכנת אשכולות של טבליות קטנות, כמו אגוזים ופירות יער, מסדרים בתוך כוסות ממתקי נייר זעירים ומזלפים שוקולד למעיל.
-
אם התערובת הופכת סמיכה מדי במהלך הטבילה, יש לחמם מחדש את ציפוי הממתקים בסיר. מערבבים את הציפוי ללא הפסקה עד שהוא מגיע שוב לעקביות טבולה.
-
תן לטבליות המצופות להתייבש, לא חשוף, על הקלף או הנייר השעווה בטמפרטורת החדר. אם תרצו, טפטפו או טבלו את המטבלים היבשים והמצופים בציפוי נוסף בצבע אחר. מגישים פירות טריים מצופים באותו יום בו הם טבלים.
טיפים
כסו ואחסנו את האוצרות הטבולים שלכם, פרט לטריות פירות טריים, במקום קריר ויבש עד שבוע.
