תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
למלית, בקערה גדולה, מערבבים יחד את 1-1 / 4 כוסות הסוכר, הקורנפלור, אגוז המוסקט וציפורן. הוסף דובדבנים וחמוציות. זורקים בעדינות עד מצופה. אם משתמשים בדובדבנים טריים, תנו לעמוד כרבע שעה או עד שנוצר סירופ, תוך ערבוב מדי פעם. (אם משתמשים בדובדבנים קפואים, תנו לתערובת לעמוד כ 45 דקות או עד שהדובדבנים מופשרים חלקית אך עדיין קפואים.)
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. מכינים מאפים לפי הוראות; קו פלטת עוגה בגודל 9 אינץ 'עם מעגל המאפה. מעבירים את המלית לצלחת פאי בציפוי מאפה. חתוך מאפה לגודל של 1/2 אינץ 'מעבר לקצה צלחת הפאי. אורגים רצועות מאפה מעל למילוי בתבנית סריג. לחץ את רצועות הקצה לשולי המאפה התחתון. מקפלים את קצה המאפה התחתון על קצוות הרצועה; חותם וקצה מלחץ.
-
אם תרצה, השתמש בסכין חדה כדי לחתוך צורות עלים או עיצובים דקורטיביים אחרים מעיטורי מאפה. מברישים סריג עם חלב ולחצו על גזרות דקורטיביות. מפזרים עליו סוכר נוסף.
-
מניחים פאי על תבנית אפיה. כדי למנוע התייבשות, מכסים את קצה העוגה בנייר כסף. אופים פשטידה למשך 30 דקות (או 50 דקות אם משתמשים בפרי קפוא). הסר את נייר הכסף. אופים 25 עד 35 דקות יותר או עד שהמילוי מבעבע 2 סנטימטרים מהקצה והמאפה חום זהוב. מצננים על מתלה תיל. עושה 8 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 2235 קלוריות, (35 גרם שומן רווי, 0 מ"ג כולסטרול, 1074 מ"ג נתרן, 222 גרם פחמימות, 8 גרם סיבים, 25 גרם חלבון.מאפה לעוגת סריג-למעלה
רכיבים
הוראות
-
מערבבים יחד קמח ומלח. חותכים בקיצור עד לפיסות בגודל אפונה קטנה. בעזרת סה"כ 6 עד 7 כפות מים קרים, מפזרים 1 כף מים על חלק מהתערובת. לזרוק עם מזלג. דחף לצד הקערה; חזור על הפעולה, עד שהכל יהיה לח. מחלקים לשניים; יוצרים כל מחצית לכדור.
