שעועית אפויה עם בשר חזיר | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 כפיות שמן קנולה
• 1 בצל בינוני, חתוך לקוביות
• 1 לוח אונקיה עישן חזיר וירג'יניה, חתוך בקוביות של 1/4 אינץ '
• 2 שיני שום, טחון
• 2 15 אונקיות יכולות שעועית חיל הים דל נתרן, מנוקזות ושטיפות
• ½ 28 גרם לא ניתן להוסיף עגבניות מרוסקות ללא מלח (1-1 / 2 כוסות)
• ½ כוס מים
• ¼ כוס מולסה בלתי ספוגה *
• 1 כף חרדל דיז'ון
• 1 כף חומץ סיידר
• 1 מתכון ירוק תפוח עץ כרוב, מתכון למטה

הוראות

• שלב 1

  מחממים שמן במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. הוסף בצל. מבשלים 5 דקות או עד שהם מתרככים ושקופים. מוסיפים את חזיר השום. מבשלים עוד 3 דקות. מערבבים פנימה שעועית, עגבניות מרוסקות, מים, מולסה, חרדל, חומץ ו 1/2 כפית פלפל. מביאים לרתיחה. צמצמו לריבוש. מכסים ומבשלים 15 דקות, או עד שיספוג כמחצית מהנוזל. מגישים עם ספל ירוק כרוב תפוחים. עושה 4 מנות.

*

ללא סולפה מתייחס למולסה שמעובדת ללא גופרית. זה בדרך כלל קל יותר, עם טעם קנה סוכר טהור יותר.

עובדות תזונה

למנה: 335 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 38 מ"ג כולסטרול, 1174 מ"ג נתרן, 55 גרם פחמימות, 12 גרם סיבים, 18 גרם סוכר, 27 גרם חלבון.

---

תפוח ירוק-כרוב ירוק

רכיבים

• 5 כפות חומץ יין אדום
• ¼ כוס מים
• 2 כפות סוכר
• 4 כפיות שמן קנולה
• ½ כפית חרדל בסגנון דיז'ון
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס טרי
• 1 כרוב אדום ראש קטן (£ 1), עלים חתוכים בחתיכות של אינץ '
• תפוח עץ ירוק אחד גדול (בערך 8 גרם), חצוי, גרעין ופרוס
• 3 צלעות (חלקים לבנים וירוקים) קצוצים (בערך 1/2 כוס)

הוראות

• שלב 1

  בצנצנת הברגה משלבים חומץ יין אדום, מים, סוכר, שמן קנולה, חרדל בסגנון דיז'ון, מלח ופלפל שחור; לנער לשלב. בקערה גדולה משלבים כרוב אדום, תפוח ירוק וצלילים; להוסיף רוטב. לזרוק לשלב. מגישים עם שעועית אפויה עם חם.