תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
חותכים את חציר החזיר בשנית לשמונה חלקים. מפזרים קלות מלח ופלפל. עטפו פרוסת בייקון אחת סביב כל חתיכת בשר חזיר; מאובטח עם שיפוד קטן או קוטף עץ. לקבלת גריל פחם, מסדרים גחלים חמות בינוניות סביב מחבת טפטוף. בדוק לחום בינוני מעל התבנית. מניחים חזיר על מתלה הגריל מעל התבנית. מכסים וצולים במשך 25 דקות או עד שהחזיר חזיר מעט ורוד במרכזו והמיצים מתבהרים (160 מעלות צלזיוס), כשהם מסתובבים פעם באמצע הגריל.
-
בינתיים קוצצים ארבעה מהבצל הירוק; להניח בצד. הניחו את הבצל הנותר על מתלה הגריל מעל גחלים. גריל במשך 3 עד 4 דקות, הופך מדי פעם עד שהוא פשוט רך.
-
בסיר משלבים את הבצל הקצוץ, העגבניות, השעועית, הקטשופ, המים והחרדל. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מכסים ומבשלים על אש נמוכה עד לבשר החזיר. מגישים עם חזיר ובצל ירוק.
עובדות תזונה
למנה: 452 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 107 מ"ג כולסטרול, 1147 מ"ג נתרן, 33 גרם פחמימות, 8 גרם סיבים, 11 גרם סוכר, 55 גרם חלבון.
