תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
חתוך שומן מבשר. במידת הצורך, חותכים את הצלייה בכדי להכנס לתנור איטי 4- עד 5-1 / 2-ליטר. במחבת גדולה בשר חום מכל הצדדים בשמן חם. מסננים שומן.
-
בסיר מערבבים יחד את 1-1 / 2 כוסות המים, רוטב השום, גרגרי הבוניון, ואם רוצים, סוכר. מוסיפים פלפל מתוק, בצל ושעועית ירוקה. מניחים בשר על ירקות.
-
מכסים ומבשלים על הגדרת אש נמוכה במשך 10 עד 12 שעות או על הגדרת אש גבוהה למשך 5 עד 6 שעות.
-
מעבירים בשר וירקות לפלטת הגשה תוך שמירת מיצים; מכסים את הבשר בנייר כסף כדי להתחמם.
-
אם אתה משתמש בהגדרת חום נמוך, פנה להגדרת חום גבוה. לרוטב, בקערה קטנה שלבו קורנפלור ושלוש כפות מים קרים; מערבבים לתוך מיצי בישול בכיריים. מכסים ומבשלים כרבע שעה יותר או עד שהרוטב מסמיך מעט.
-
בעזרת שני מזלגות מפרידים בשר בקר לחתיכות הגשה. מגישים בשר עם הרוטב, הירקות, ואם רוצים, אורז מבושל חם. עושה 6 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 261 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 89 מ"ג כולסטרול, 470 מ"ג נתרן, 10 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 1 גרם סוכר, 34 גרם חלבון.
