פריטטה זוקיני-פלפלוני | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 3 כוסות קישואים חתוכים דק
• 4 ביצים, מעט מכות
• 2 כפות קמח לכל המטרה
• ¼ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל טרי טחון
• 2 כפיות חתכו אורגנו טרי
• 2 כפיות חתוכות טימין טרי
• 2 כפיות חתוכות מיורם טרי
• 2 כפיות חתוכות בזיליקום טרי
• 2 כפות שמן זית
• 6 פרוסות עגבניה בעובי 1/4 אינץ '
• 6 פרוסות פלפלוני בעובי 1/8 אינץ '
• 4 גרם גבינת מוצרלה חתוכה דק

הוראות

• שלב 1

  מבשלים קישואים, מכוסים, בכמות קטנה של מים רותחים למשך 3 דקות; לנקז.

• שלב 2

  שלבו ביצים, קמח, מלח ופלפל בקערה גדולה. מערבבים פנימה אורגנו, טימין, מיורן, בזיליקום וקישואים; להניח בצד.

• שלב 3

  מחממים שמן זית במחבת אטומה לטיוליות על אש בינונית. מעבירים בזהירות את תערובת הקישואים למחבת חמה. מבשלים על אש בינונית כרבע שעה או עד שתערובת הביצים מוגדרת ברובה (המשטח יהיה לח). אל תערבבי.

• שלב 4

  שכבה על עגבניה, פלפלוני וגבינת מוצרלה. הניחו את המחבת מתחת לצלילית שנמצאת במרחק של 4-6 ס"מ מהאש. מרתיחים דקה עד שתיים או עד להגדרת החלק העליון, הגבינה נמסה ופלפוני רוחש. חתוך לשמונה טריזים. עושה 4 מנות.

הצעת תפריט:

הכינו לארוחה עם סלט ירקות הדרים וקפה או תה.

עובדות תזונה

למנה: 286 קלוריות, (8 גרם שומן רווי, 245 מ"ג כולסטרול, 341 מ"ג נתרן, 8 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 15 גרם חלבון.