תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. מצפים קלות שני ניירות אפייה גדולים בעזרת ספריי בישול.
-
בעזרת מנדולינה חותכים ירקות לפרוסות של 16 ס"מ. פרוסות סלק כריך בין מגבות נייר ולחצו בחוזקה כדי להסיר עודף לחות. מסדרים פרוסות ירקות על ניירות אפייה מוכנים. מצפים ספריי בישול ומפזרים מלח, פלפל שחור ופלפל צ'ילי גרוס.
-
אופים 10 דקות. מוציאים מהתנור ומניחים לעמוד 5 דקות. אופים 4 עד 8 דקות יותר או עד שהמרכזים נראים יבשים, בודקים שבבים כל דקה ומסירים אותם בסיום. מעבירים למגבות נייר ומצננים 5 דקות (השבבים יהיו פריכים כשהם מתקררים). אם רוצים, מגישים עם גוואקמולי ו / או סלסה.
לאחסן
יש לאחסן בכלי אטום אוויר בטמפרטורת החדר עד 24 שעות. במידת הצורך, ציר את השבבים על ידי אפייתם בתנור בחום של 32 מעלות מעל 3 עד 4 דקות.
עובדות תזונה
למנה: 56 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 0 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 181 מ"ג נתרן, 13 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.
