לזניה עם אטריות קישואים | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 קילו קישואים (בערך 2 גדולים או 3 בינוניים)
• ספריי בישול ללא מקל
• 1 קילו 95% בקר טחון רזה
• 2 כוסות פטריות פורטבלו טרייות קצוצות
• 2 שיני שום, טחון
• 1 24 גרם רוטב פסטה צנצנת עם אונקיות
• 1 8 גרם רוטב עגבניות יכול
• כפית בזיליקום מיובש, כתוש
• כפית אורגנו מיובש, כתוש
• כפית זרעי שומר, כתוש
• ביצה 1, מוכת קלות
• 1 גבינת ריקוטה נטולת שומן עם 15 גרם
• 2 כוסות גבינת מוצרלה מרופדת חלקית

הוראות

• שלב 1

  מחממים מראש את הבשר. הקציצה מסתיימת בקישואים. חותכים קישואים לאורכם לפרוסות של אינץ '. מעטה מעט את שני צידי פרוסות הקישואים בספריי בישול; מניחים מחצית מהפרוסות בשכבה יחידה על מתלה תיל שהונח על תבנית גדולה. התרדמו בערך 6 סנטימטרים מהאש למשך 12 עד 14 דקות או עד להשחמה קלה, והסתובבו פעם באמצע הסלסול. חוזרים על הפעולה עם פרוסות הקישואים שנותרו. הורידו את טמפרטורת התנור ל 375 מעלות צלזיוס.

• שלב 2

  במחבת גדולה מבשלים בשר בקר טחון, פטריות ושום עד להשחמת הבשר, בעזרת כף עץ כדי לפרק את הבשר בזמן שהוא מתבשל. לנקז. מסירים מהאש. מערבבים רוטב פסטה, רוטב עגבניות, בזיליקום, אורגנו וזרעי שומר לתערובת במחבת. בקערה קטנה שלבו ביצה וגבינת ריקוטה.

• שלב 3

  להרכבת לזניה, מורחים 1 כוס מתערובת הרוטב בתחתית תבנית אפייה בגודל 13X9X2 אינץ '. מכניסים עם מספיק מפרוסות הקישואים לכיסוי תערובת הרוטב. בולים חצי מתערובת הריקוטה על גבי הקישואים; השתמש בכף כדי לפזר קלות את תערובת הריקוטה על קישואים. מפזרים מעל 3/4 כוס גבינת המוצרלה. מכניסים למחצית מתערובת הרוטב שנותרה. חזור על שכבות פעם נוספת והסתיים בתערובת הרוטב.

• שלב 4

  אופים בתנור 375 מעלות למשך 20 דקות. מפזרים מעל את שאר 1/2 הגבינה. אופים 10 עד 15 דקות יותר או עד שהגבינה נמסה. בואו נעמד 10 דקות לפני ההגשה.

טיפים

לזניה אופיינית: 1920 קלוריות, 64 גרם שומן (איטליה הקטנה של מגג'אנו)

עובדות תזונה

למנה: 209 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 58 מ"ג כולסטרול, 565 מ"ג נתרן, 15 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 10 גרם סוכר, 20 גרם חלבון.