תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
למילוי במחבת גדולה ממיסים חמאה על אש בינונית-נמוכה. הוסף בצל. מבשלים, מכוסים, במשך 13 עד 15 דקות או עד שהם רכים, תוך ערבוב מדי פעם. הוסף תפוח. מבשלים, לא מכוסים, על אש בינונית-גבוהה למשך 3 עד 5 דקות או עד להזהבה, תוך ערבוב תכוף. מערבבים פנימה גבינה וטימין. מורחים בתבנית רדודה לקירור מהיר.
-
בעזרת סכין חדה, חותכים כיס בכל חזה עוף על ידי חיתוך אופקי דרך החלק העבה ביותר אל הצד הנגדי, אך לא דרכו. כפית מילוי לכיסים. מפזרים עוף עם מלח ופלפל. פתחים מאובטחים עם קיסמי עץ.
-
מניחים חזה עוף ממולא על תבנית מרופדת בנייר כסף ומקפיאים כשעה או עד ליציבות. שכבה עוף קפוא בין גיליונות נייר שעווה במיכל המקפיא; לאטום ולהקפיא עד חודש.
-
להגשה, הפשירו בשכבה יחידה במקרר למשך הלילה. בקערה קטנה שלבו דבש וחומץ; להניח בצד.
-
מחממים מחבת גריל משומנת על אש בינונית. הוסף עוף; מבשלים 20 עד 24 דקות או עד לסיום העוף (165 מעלות צלזיוס), הופכים פעם אחת באמצע הבישול ומברישים בתערובת דבש במשך שתי הדקות האחרונות של הבישול.
הוראות ברילה:
מחממים מראש את הבשר. הניחו עוף על מתלה לא מחומם של תבנית טיגון. מרתיחים 4 עד 5 סנטימטרים מהאש למשך 20 עד 24 דקות או עד לסיום העוף (165 מעלות צלזיוס), תוך כדי הפיכה אחת לחצי הדרך דרך הסלילה והברשה בתערובת דבש במשך 2 הדקות האחרונות של הביוב.
עובדות תזונה
למנה: 188 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 78 מ"ג כולסטרול, 221 מ"ג נתרן, 10 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 7 גרם סוכר, 23 גרם חלבון.
