תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערת ערבוב מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. הוסף 1 כוס סוכר גרגיר, אבקת אפייה ומלח. מקציפים עד לשילוב קערת הגריטה מדי פעם. טורפים פנימה ביצה ווניל עד לאיחוד. מקציפים כמה שיותר קמח בעזרת המיקסר. בעזרת כף עץ מערבבים פנימה את כל הקמח שנותר.
-
מחלקים בצק לשניים. מערבבים שוקולד מומס לחלק בצק אחד. מערבבים נתחי אפייה מנטה שוקולד ותמצית מנטה לשאר חלקי הבצק. מחלקים כל חלק מהבצק לשניים. מכסים בצק ומצננים שעה לפחות או עד שהם נוחים לטפל.
-
מגלגלים כל חלק מבצק מנטה למלבן בגודל 9-1 / 2x6 אינץ 'על חתיכת נייר שעווה. מגלגלים כל חלק מבצק שוקולד למלבן בגודל 9-1 / 2x6 אינץ 'על נייר שעווה. השתמש בנייר שעווה כדי להפוך את מלבן בצק שוקולד אחד על גבי מלבן בצק מנטה אחד; הסר את השכבה העליונה של נייר שעווה. מרדדים בצק, בסגנון רול ג'לי, מתחיל מצד ארוך ומשתמש בשכבה התחתונה של נייר שעווה כדי להרים ולהרדד בצק. מחק נייר שעווה. צבט קצוות כדי לאטום. עוטפים גליל בצק בניילון נצמד. חוזרים על הפעולה כדי ליצור גליל בצק עם מלבני שוקולד ובצק מנטה שנותרו. צוננים גלילי בצק במקרר למשך שעה עד שעתיים או עד שהם יציבים מאוד.
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. משמנים קלות את גיליון העוגיות; להניח בצד. לעטוף גלילי בצק; לעצב מחדש, במידת הצורך. חותכים גלילי בצק לרוחב לפרוסות 1/4 אינץ '. הניחו פרוסות זה מזה בגודל של 2 סנטימטרים על גיליונות העוגיות המוכנים. אם תרצו, מפזרים נצנצים אכילים.
-
אופים 6 עד 8 דקות או עד שהקצוות יציבים ופשוט מתחילים להשחים. מעבירים עוגיות למתלים תיליים ונותנים להתקרר. עורמים עוגיות במכל; כיסוי.***
