תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
הציבו כיריים איטיות 4- עד 5-ליטר עם תנור כיריים איטי חד פעמי. במחבת גדולה מחממים שמן על אש בינונית-גבוהה. עובדים בקבוצות ומבשלים קישואים בשמן חם עד השחמה קלה, תוך ערבוב מדי פעם. מעבירים לקערה גדולה; קריר מעט.
-
מערבבים קוביות לחם, גבינת פונטינה, גבינת פרמזן, פטרוזיליה ותימין לקישואים. כף את התערובת לכיריים המוכנות. באותה קערה שלבו ביצים, חלב, מלח ופלפל. שופכים את תערובת הביצים על תערובת הלחם בכיריים. לחץ בחלק האחורי של כף גדולה, לחץ קלות כדי להרטיב לחם לחלוטין.
-
מכסים ומבשלים על חום נמוך במשך 5 עד 5 1/2 שעות או עד שהסכין המוכנס במרכז יוצא נקי. כבה את הכיריים. בואו לעמוד מכוסה במשך 15 עד 30 דקות לפני ההגשה. במידת הצורך, מקשטים בכשמי טימין טריים ו / או בפלפל שחור גרוס נוסף.
טיפ לפנים:
ניתן להקדים את החומרים היבשים והמרכיבים הרטובים ולקרר אותם בנפרד למשך עד 24 שעות. ביום ההגשה יוצקים את תערובת הביצים על תערובת הלחם. המשך כמתואר בשלב 3.
עובדות תזונה
למנה: 319 קלוריות, (8 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 173 מ"ג כולסטרול, 781 מ"ג נתרן, 20 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 6 גרם סוכר, 17 גרם חלבון.
