תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים מראש את הבשר. מברישים קלות עגבניות ופלפל מתוק עם כף. של השמן. מסדרים חצי מהעגבניות והפלפל, חתוכים לצדדים, בתבנית בגודל 15X10 ס"מ. הרגש 5 עד 6 סנטימטרים מחום 8 עד 10 דקות או עד חרוך. מוציאים מהתבנית; עוטפים פלפל בנייר כסף. חזור על הפעולה עם העגבניות שנותרו. תן עגבניות ופלפל לעמוד 20 דקות או עד שיתקרר מספיק כדי להתמודד. קלף וזרוק עורות. קוצצים עגבניות ופלפל.
-
בסיר גדול מחממים 1 כף. שמן על בינוני. מוסיפים בצל ושום; מבשלים 5 עד 7 דקות או עד שהבצל רך, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים עגבניות, פלפל מתוק, חומץ, מלח ו -1 / 4 כפית. מהפלפל השחור. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים, לא מכוסים, 20 עד 30 דקות או עד שהעגבניות מתפרקות והתערובת מעט סמיכה, תוך ערבוב מדי פעם. מצננים מעט. מערבבים עם בלנדר טבילה עד לקבלת תערובת חלקה. חזור לסיר; חום דרך. מערבבים פנימה עשבי תיבול. העבירו מחצית מהרוטב לכלי מקפיא, הניחו להתקרר והקפיאו עד 3 חודשים. **
-
בינתיים, במחבת נון-סטיק גדולה מאוד מחממים את כף הכף הנותרת. שמן על בינוני. הוסף נקניק; מבשלים כ -5 דקות או עד להזהבה, הופכים פעם אחת. מערבבים לרוטב חמים.
-
מעיל את המחבת בספריי בישול. מחממים מעל בינוני לגובה. הוסף מחצית מהזאודל; מבשלים וזורקים עם מלקחיים 2-3 דקות או עד שהם רכים. מפזרים מעל 1/4 כפית. מהפלפל השחור. חזור על הפעולה עם שאריות הזודל והפלפל השחור. מגישים רוטב מעל זוויות חמות.
* טיפ
השתמש בספירלה לחתוך קישואים לאטריות או חפש אותם שכבר הוכנו במעבר התוצרת בסופרמרקט שלך. אתה באמת רוצה 24 כוסות זודל כי יהיה לך כמחצית יותר לאחר הבישול.
** טיפ
הפשירו רוטב קפוא למשך הלילה במקרר. מחממים מחדש בסיר בינוני על בינוני-נמוך עד לחימום. השתמש כרצונך.
עובדות תזונה
למנה: 282 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 33 מ"ג כולסטרול, 389 מ"ג נתרן, 32 גרם פחמימות, 9 גרם סיבים, 23 גרם סוכר, 16 גרם חלבון.
