תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים מראש את הבשר. בסיר גדול מבשלים אורזו ב -4 כוסות הרותחות מים מומלחים קלות לפי הוראות החבילה; לנקז. בינתיים, במחבת גדולה עם תנור מבשלים פלפלים קצוצים בשמן חם על אש בינונית-גבוהה עד שהם רכים. מערבבים את האורזו.
-
בקערה גדולה מקציפים יחד ביצים וחלב. מערבבים פנימה זיתים, בזיליקום, מלח ופלפל. יוצקים על תערובת הירקות במחבת. מבשלים על אש בינונית. כשמתקבלת התערובת, הרץ מרית סביב שולי המחבת, והרימה את תערובת הביצים כך שהחלק הלא מבושל זורם מתחת. המשיכו לבשל והרימו קצוות עד שתערובת הביצים כמעט יציבה. הורידו את החום לפי הצורך כדי למנוע בישול יתר.
-
טפטפו 4 עד 5 סנטימטרים מהאש למשך 3 דקות או עד להגדרת החלק העליון. מפזרים גבינה. מכסים ומניחים לעמוד 5 דקות.
-
חותכים ל טריזים להגשה. עושה 4 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 319 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 9 גרם שומן חד בלתי רווי), 426 מ"ג כולסטרול, 525 מ"ג נתרן, 17 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 17 גרם חלבון.
