תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים מראש את הבשר. במחבת 12 אינץ 'מחממים 2 כפות מהשמן על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים דלעת, בצל, פלפלים מתוקים, גזר, ברוקולי ושום. מבשלים ומערבבים 3 דקות. מוסיפים עגבניות, זיתים ונוזל זית. מבשלים, לא מכוסים, למשך 2 דקות יותר או עד שהם רכים.
-
מניחים חוטים שטוחים על ניירות אפיה גדולים. מברישים קלות את שני הצדדים עם חלק משמן הזית שנותר. יש להתרוקן חצי בכל פעם, 4 סנטימטרים מהאש, 1-2 דקות מכל צד או עד להשחמה קלה וקלוי.
-
בעזרת כף מחוררת, הוציאו את תערובת הירקות מהמחבת וכפית על לחמים שטוחים קלויים. למעלה עם גבינה. מפזרים מעל 1/8 כפית פלפל שחור. מרתיחים 4 סנטימטרים מהאש למשך 2 דקות או עד שהגבינה מתרככת. מטפטפים עם שמן זית שנותר. מפזרים מלח ים ופלפל טרי טחון. עושה 4 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 611 קלוריות, (15 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 20 גרם שומן בלתי רווי), 45 מ"ג כולסטרול, 894 מ"ג נתרן, 45 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 6 גרם סוכר, 20 גרם חלבון.
