תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בסיר בינוני מבשלים אורז מערבבים לפי הוראות החבילה, מוסיפים את הבצל עם האורז. מצננים לגמרי. מעבירים לקערה גדולה; מערבבים פנימה הודו וחמוציות או צימוקים. בינתיים, גוזרים את הווריד המרכזי הכבד מכל עלה כרוב. בכמות גדולה של מים רותחים מבשלים עלי כרוב, לא מכוסים, למשך 3 עד 5 דקות או עד שהם פשוט רכים. מסננים היטב.
-
מניחים בערך 1/2 כוס מהמלית במרכז עלה כרוב. מקפלים מעל שני הצדדים ומגלגלים; מאובטח בעזרת קיסם, במידת הצורך. חוזרים על הפעולה עם העלים הנותרים והמלית.
-
במחבת 12 אינץ 'שלבו היטב מרק או רוטב ויוגורט. מסדרים את גלילי הכרוב, התפרים לצד כלפי מטה, ברוטב. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 20-25 דקות או עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל -165 מעלות. כף רוטב על צלחות הגשה. הגדר לחמניות על גבי רוטב. אם תרצו, מקשטים בבצל אדום חתוך ועלי מרווה. (הסר קיסמי שיניים, אם משתמשים בהם.) מכין 8 גלילים או 4 מנות.
טיפים
מניחים את גלילי הכרוב הממולאים בכלי אחסון מכוסה ומצננים עד 24 שעות. מבשלים לחמניות בתערובת המרק כנ"ל עד שלא נשאר שום ורוד במילוי.
