טרש עוגת תות | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 ½ כוס קמח לכל המטרה
• ¾ כפית אבקת אפייה
• ¼ כפית מלח כשר
• ½ כוס חמאה, התרככה
• ½ כוס בתוספת 1 כף סוכר גרגיר
• 2 ביצים גדולות, טמפרטורת החדר
• ½ כוס חלב חמאה
• ½ כפית תמצית שקדים
• 1 גרם אונקיה יכול להמתיק חלב מרוכז
• ⅔ כוס חלב חמאה
• 1 ½ כוס שמנת כבדה
• 2 קילו תותים טריים, גרוסים ופרוסים
• 1 כף מיץ לימון טרי
• 1 כף אבקת סוכר

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 350 מעלות. משמנים תבנית עוגה בגודל 10 אינץ '. קו עם נייר קלף. משמנים קלף.

• שלב 2

  בקערה בינונית להקציף יחד קמח, אבקת אפייה ומלח.

• שלב 3

  בקערת המיקסר המצוידת במצורף ההנעה משלבים חמאה וחצי כוס סוכר; מכה בגובה עד רך. הוסף ביצים; מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה. מגרדים את דפנות הקערה כלפי מטה. מוסיפים 1/2 כוס חלב חמאה ותמצית השקדים; מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה. הוסף תערובת קמח; לנצח רק עד לשילוב.

• שלב 4

  כף לתבנית מוכנה; להתפשט באופן שווה. אופים כ -30 דקות או עד שהעוגה מזהיבה וקיסם יוצא נקי.

• שלב 5

  בקערה בינונית להקציף יחד חלב מרוכז ממותק, 2/3 כוס חלב חמאה, וחצי כוס שמנת. בעזרת שיפוד, קנקו עוגה בכל רחבי המקום. שופכים את תערובת החלב על העוגה החמה. צינה, מכוסה, לפחות 3 שעות או לילה. הפוך עוגה על מתלה תיל. הסר את הקלף. מעבירים לצלחת הגשה ומביאים לטמפרטורת החדר לפחות 30 דקות לפני ההגשה.

• שלב 6

  בינתיים, בקערה גדולה שלבו תותים, מיץ לימון ונותר כף סוכר גרגיר. בואו לעמוד בטמפרטורת החדר לפחות 30 דקות.

• שלב 7

  בקערה בינונית מקציפים את שארית כוס הגביע ושמנת אבקת הסוכר במיקסר לפסגות נוקשות. מורחים על העוגה. למעלה עם פירות יער. עושה 10 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 501 קלוריות, (17 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 7 גרם שומן חד בלתי רווי), 117 מ"ג כולסטרול, 196 מ"ג נתרן, 57 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 40 גרם סוכר, 9 גרם חלבון.