תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה קטנה מערבבים יחד את 2 כפיות אבקת צ'ילי, כמון טחון ומלח. שפשפו את שני צדי חצאי חזה העוף בתערובת התבלינים.
-
מבשלים חצאי חזה עוף במחבת גריל (או במחבת גדולה עם 2 כפות שמן זית) על אש בינונית-גבוהה למשך 12 עד 15 דקות או עד שהעוף שחום ואינו ורוד יותר, הופך פעם אחת (170 מעלות).
-
בינתיים בסיר בינוני משלבים את העגבניות, התירס, כפית אבקת צ'ילי וזרע הכמון. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשל, מכוסה, למשך 5 דקות. מערבבים פנימה את הקצפת. מתבשל, לא חשוף, למשך 5 דקות נוספות. מערבבים את הכוסברה.
-
בינתיים, במחבת גדולה מחממים סנטימטר שמן על אש בינונית-גבוהה עד שהם חמים. מבשלים את רצועות הטורטיה בשמן חם כדקה או עד להזהבה. הסר רצועות מהשמן בעזרת כף מחוררת; מסננים על מגבות נייר.
-
פורסים עוף. מגישים עוף עם תערובת העגבניות. מכניסים לרצועות טורטייה או שבבי טורטייה מרוסקים. מפזרים פרסקו קוואסו. אם רוצים, מגישים עם טריזי סיד.
*
או דלג על שלב 4 והשתמש בכוס כוסית טורטייה מרוסקת גס
עובדות תזונה
למנה: 286 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 90 מ"ג כולסטרול, 608 מ"ג נתרן, 13 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 25 גרם חלבון.
