תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
שלב 1 כף מהשמן והשום. מברישים קלות את הצד העגול של הפטריות בתערובת שמן שום; מפזרים קלות מלח ופלפל. גרד את הפטריות על מתלה של גריל חשוף ישירות על אש בינונית למשך 10 עד 12 דקות או עד להתרככות קלה, והופך פעם אחת באמצע הבישול. פורסים לחתיכות בגודל נשיכה.
-
בינתיים, מבשלים את הפסטה במים מומלחים קלות לפי הוראות החבילה, ומוסיפים תרד למים עם פסטה בדקה האחרונה של הבישול; לנקז. שמים פסטה ותרד בקערה גדולה; הוסף את הפטריות. זורקים עם שארית השמן, הבזיליקום, 1/4 כוס גבינת הפרמזן, ו -1 / 4 כפית הפלפל. אם רוצים, מגישים עם גבינת פרמזן מגוררת נוספת. עושה 4 מנות.
הצעת הגשה:
מחממים טריזים של פוקצ'ה על הגריל כדי לכרסם לצד מנת הפסטה היפה הזו.
בלה פורטבלו:
פטריות פורטובלו בשרים הן הצורה הבוגרת של פטריית הקרמינו, וריאציה חומה של פטריית הכפתורים הלבנה. Portobellos נהדרים עבור הגריל, פשוט מברישים אותם עם שמן זית ושום. את התוצאה בגריל אפשר לאכול כמו סטייק, לפרוס ולהשליך עם פסטה, לגלגל בטורטיה עם פלפלים אדומים בגריל, או להחליק בין פרוסות פוקצ'ה או לחם.
עובדות תזונה
למנה: 336 קלוריות, (7 גרם שומן רווי, 61 מ"ג כולסטרול, 500 מ"ג נתרן, 31 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 16 גרם חלבון.
