תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בסיר בינוני מכוסה מבשלים בטטות במים רותחים מספיק בכדי לכסות במשך 10 עד 12 דקות או עד שהם רכים.
-
בינתיים במחבת נון-סטיק גדולה מחממים שמן על אש בינונית-גבוהה. הוסף בצל; לבשל 5 דקות. הוסף פלפל מתוק; לבשל עוד 3 דקות. הוסף עגבניות, סוכר חום (אם משתמשים), מלח ופלפל שחור. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים, לא מכוסים, כחמש דקות או עד שרוב הנוזל מתאדה.
-
מסננים היטב את הבטטות המבושלות. מערבבים בטטות לתערובת העגבניות. מקשטים בעלים פטרוזיליה.
עובדות תזונה
למנה: 80 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 221 מ"ג נתרן, 16 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 7 גרם סוכר, 2 גרם חלבון.
