סלט עגבניות שעועית עליונה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 גרם גרם גרבנזו יכול לשטוף ולנקז
• 1 גרם אונקיה שעועית שחורה, שטופה ומנקזת
• 3 עגבניות בינוניות, זרעים וקצוצים (1-1 / 2 כוסות)
• ¼ כוס בזיליקום טרי חתוך
• ¼ כוס חתוך אורגנו טרי
• 2 בצל ירוק פרוס (1/4 כוס)
• 1 שן שום, טחון או 1/2 כפית שום טחון בבקבוקים
• ½ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל
• עלי חסה רומאיים (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  בקערה בינונית, שלבו שעועית גרבנזו, שעועית שחורה, עגבנייה, בזיליקום, אורגנו, בצל ירוק, שום, מלח ופלפל.

• שלב 2

  בואו לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות עד שעתיים כדי לאפשר לטעמים להתמזג. כדי להגיש, אם רוצים, קו קו צלחות הגשה בודדות עם עלי רומאנה; למעלה עם תערובת השעועית. מכין 4 מנות מנה עיקריות.

חילופי תזונה:

2 עמילן, 1 ירק, 1/2 בשר רזה מאוד.

טיפ למבחן המטבח:

שימוש בפולים משומרים במתכונים יכול לחסוך לך זמן, אך הם גם יכולים לתרום נתרן לתזונה שלך. פיתרון פשוט למצב מלוח זה הוא לשטוף את השעועית במסננת תחת מים זורמים ולתת להם להתנקז. יהיה לכם שעועית טעימה נהדרת בלי הנוזל המלוח שמגיע איתם.

עובדות תזונה

למנה: 185 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 מ"ג כולסטרול, 884 מ"ג נתרן, 35 גרם פחמימות, 11 גרם סיבים, 13 גרם חלבון.