עוף עגבניות ומשמש | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 4 חזה עוף נטול עצמות
• מלח
• פלפל שחור טחון
• 1 כף שמן זית
• 1 שן שום פרוסה
• 1 אונקיה עגבניות יכולות לקוביות, מבוטלות
• ½ כוס משמשים מיובשים חתוכים
• ⅓ כוס צימוקים מוזהבים

הוראות

• שלב 1

  מתבלים עוף במלח ופלפל. מבשלים עוף במחבת גדולה מאוד בשמן חם במשך 4 דקות לצד או עד להשחמה. הוסף שום; מבשלים ומערבבים דקה נוספת.

• שלב 2

  הוסף עגבניות, משמשים וצימוקים; להביא לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה, מכוסה, למשך 3 עד 5 דקות או עד שהעוף מבושל (לא נשאר ורוד). חשוף ובשל לעקביות הרצויה. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל נוספים.

עובדות תזונה

למנה: 314 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 82 מ"ג כולסטרול, 636 מ"ג נתרן, 34 גרם פחמימות, 6 גרם סיבים, 24 גרם סוכר, 36 גרם חלבון.