תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מניחים כל חתיכת עוף, עם הצד העצם כלפי מעלה, בין 2 חתיכות ניילון נצמד. עובדים מהמרכז לשוליים, דופקים קלות עם הצד השטוח של פטיש בשר לעובי של 1/4 אינץ '. הסר את הניילון הנצמד. מצפים את העוף בקמח, מנערים עודפים. הניחו בצד.
-
במחבת גדולה מחממים 1 כף מהשמן על אש בינונית. הוסף רצועות גזר; מבשלים ומערבבים 3 דקות. הוסף רצועות פלפל מתוק, שום, מלח ופלפל שחור. מבשלים ומערבבים כחמש דקות או עד שהירקות פריכים רכים. מחלקים את תערובת הירקות בין 2 צלחות ארוחת ערב. מכסים ומחממים.
-
באותה מחבת מחממים את כף השמן הנותרת. הוסף עוף. מבשלים 4 עד 5 דקות או עד שהעוף רך וכבר אינו ורוד, הופך פעם אחת. מניחים את העוף על גבי ירקות מבושלים.
-
הוסף את מרסלה וטימין למחבת. מבשלים ומערבבים למשך דקה, מגרדים כל חתיכות שחומות וקרומיות מתחתית המחבת. שופכים את תערובת המרסלה על העוף. אם תרצה, הגש עם לינגוין.
עובדות תזונה
למנה: 311 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 59 מ"ג כולסטרול, 350 מ"ג נתרן, 10 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 23 גרם חלבון.
