תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מקציפים חמאה ואבקת סוכר בקערת ערבוב עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד שמנת. מוסיפים בהדרגה את חלבוני הביצה והביצה תוך הקצפה עד לאיחוד. מקציפים פנימה קמח וצבעי מאכל עד לקבלת תערובת בצבע התירס.
-
כף את הבלילה לפי כפות ברמה של 4 סנטימטרים זה מזה על דף עוגיות משומן; מורחים כל אחד לעיגול בקוטר 3 אינץ '. אופים בתנור בחום של 400 מעלות כ 6 דקות או עד שהקצוות שחומים. הוציאו מייד עוגיות וירדו את שולי תבנית זכוכית כך שהעוגיות מקופלות לשניים; מגניב לחלוטין.
-
בינתיים, למלית, שילבו בסיר קטן תאנים, רום או מיץ תפוזים וקינמון טחון. מבשלים על אש נמוכה עד שהנוזלים מגיעים לרתיחה. הסר מהאש, מכסה, ונתן לעמוד 30 דקות או עד שיצא נוזל הפירות. מערבבים אגוזי פקאן; שוקולד למחצה, ושתי כפות חמאה או מרגרינה מרוככות. הניחו בצד.
-
לסלסה, מערבבים יחד קליפות ליים מגורדות דק, אפרסקים יבשים או משמשים קצוצים, מרמלדת תפוז ודובדבני מרשינו.
-
מלאו כל עוגיה בכף מילוי מעוגלת. מציעים עוגיות על מחבתות מאפין הפוכות. חלקו מעל כל אחד עם כפית סלסה מעוגלת וכמה רסיסי קליפות תפוז. בולים עם שמנת חמוצה ומקשטים עם שיבולי נענע, אם רוצים. מגישים מייד. הופך 24.
עובדות תזונה
למנה: 145 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 23 מ"ג כולסטרול, 62 מ"ג נתרן, 17 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 2 גרם חלבון.
