תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 325 פרוס. פורסים בצל ומסדרים במרכז תבנית צלייה שתחזיק את הצידה. הניחו את חזית השמן מלמעלה.
-
להקציף יחד את שאר המרכיבים; שופכים על חזייה. מכסים את התבנית בנייר אלומיניום כבד ואוטמים אותה בחוזקה. אופים 3-1 / שעתיים או עד שהם רכים.
-
מוציאים מהתנור; מעבירים בשר לקרש חיתוך ומכסים בנייר כסף.
-
מעבירים את הבצלים לבלנדר עם מצקת או שניים מהנוזל מהתבנית. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה; מערבבים חזרה לנוזל שנותר בתבנית.
-
פורסים חזה על הגרעין ואז, אם רוצים, חותכים את הפרוסות לשניים. מניחים פרוסות ברוטב במחבת. יש לאחסן שאריות בכלי מכוסה במקרר עד 3 ימים, או להקפיא עד חודשיים. מחממים מחדש בשר ברוטב בתנור בחום של 350 מעלות במחבת מכוסה בנייר כסף. או מיקרוגל, מכוסה, 30 שניות בכל פעם עד חם. עושה 6 מנות פלוס שאריות.
עובדות תזונה
למנה: 449 קלוריות, (13 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 14 גרם שומן חד בלתי רווי), 115 מ"ג כולסטרול, 606 מ"ג נתרן, 5 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 32 גרם חלבון.
