ענבי טנגי ותפוח | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 3 כוסות גולמי כרוב כבוש או כרוב כבוש בקירור
• ¼ כרוב ירוק בינוני עם ראש, חתוך ופרוס דק (3 עד 3 1/2 כוסות)
• 2 כוסות נבטי בריסל, גזומים ופרוסים דק או גרוסים (8 אונקיות)
• ½ תפוח ירוק, פרוס דק וחצוי לרוחב
• 1 כוס ענבים ירוקים נטולי זרעים, מחציתם
• ¼ כוס חומץ סיידר
• ⅓ כוס שמן זית כתית
• ½ כפית מלח
• ½ כפית פלפל שחור גרוס

הוראות

• שלב 1

  מסננים כרוב כבוש; נוזל מילואים. לסלט בקערה גדולה שלבו את הכרוב כבוש, הכרוב הפרוס, נבטי בריסל, תפוח וענבים.

• שלב 2

  להלבשה, למדידת נוזל כרוב כבוש, הוסף מספיק חומץ סיידר לשיעור 1/2 כוס. בצנצנת דופן או בקערה קטנה שלבו את תערובת החומץ, שמן הזית, המלח והפלפל. נענע לשלב.

• שלב 3

  טפטוף טפטוף מעל סלט זורק לשילוב. מגישים מייד או מכסים ומצננים עד 6 שעות.

עובדות תזונה

למנה: 63 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 207 מ"ג נתרן, 5 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.