לחמניות אביב מתוקות ומתובלות | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 6 עטיפות נייר אורז עגולות 8 סנטימטרים
• 2 כפיות ג'ינג'ר טרי מגורד
• 1 - 2 כפית ממרח ווסאבי
• כפית מיץ ליים
• 3 כפות רוטב מיונז קל או רוטב סלט
• 2 כוסות ארוזות ברוקולי מגורר (תערובת ברוקולי סלוב)
• ½ חבילה של 10.5 אונקיה טופו יציב במיוחד, סחוט וקצוץ (בערך כוס)
• ¼ כוס קוקוס פתיתי
• 6 עלי חסה רומאינה
• 1 כוס מנגו חתוך
• 1 כף רוטב סויה
• 1 כף מיץ ליים
• ¼ כפית פלפל אדום כתוש

הוראות

• שלב 1

  טובלים בזהירות כל נייר אורז במים; מקם בין מגבות נייר לחות או מגבות כותנה נקיות ולחות. בואו נעמד 10 דקות.

• שלב 2

  בינתיים, שילב בקערה קטנה את הג'ינג'ר, ממרח הוואסאבי וכפית מיץ ליים. מערבבים רוטב מיונז או רוטב סלט.

• שלב 3

  השליך יחד את הברוקולי, הטופו והקוקוס המגורר בקערת ערבוב גדולה. הוסף תערובת מיונז; לזרוק למעיל.

• שלב 4

  מרפדים כל נייר אורז בעל עלה חסה. כף תערובת טלית למעלה. הוסף כמה פרוסות מנגו. עוטפים נייר אורז סביב תערובת הברוקולי, מקפלים את הקצוות פנימה בזמן שאתה מגלגל את הניילון. בקערה קטנה מערבבים יחד רוטב סויה, 1 כף מיץ ליים ופלפל אדום כתוש. מגישים עם רוטב טבילה. מכין 6 גלילי קפיץ.

עובדות תזונה

למנה: 174 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן בלתי רווי), 32 מ"ג כולסטרול, 234 מ"ג נתרן, 22 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 6 גרם סוכר, 7 גרם חלבון.