עוגיות בטטה-פקאן | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

½ כוס חמאה, התרככה
½ כוס סוכר גרגיר
½ כוס סוכר חום ארוז
ביצה 1
כפית וניל
1 כוס פירה בטטה מבושלת
2 ¼ כוסות קמח לכל המטרה
2 כפיות אבקת אפיה
כפית סודה לשתייה
כפית קינמון טחון
½ כפית מלח
6 גרם גבינת שמנת, מרוככת
1 ½ כוסות אבקת סוכר
3 כפות סירופ מייפל
1 ½ כפיות וניל
48 חצאי פקאן, קלויים קלות

הוראות

שלב 1
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מרפדים גיליון עוגיות בנייר קלף; להניח בצד. בקערת ערבוב גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים סוכר גרגירי וסוכר חום. מקציפים עד שמדי פעם מגרדים את דפנות הקערה. מקציפים פנימה ביצה וכפית וניל עד לאיחוד. מקציפים פנימה פירה בטטה.
שלב 2
בקערה בינונית מערבבים יחד קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, קינמון ומלח. מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הבטטה, מכים עד לאיחוד.
שלב 3
זרוק בצק על ידי כפיות מעוגלות בגודל שני סנטימטרים זה מזה על דף העוגיות המוכן. אופים כעשר דקות או עד שהשוליים מתחילים להשחים. העבר למתלה תיל; מגניב.
שלב 4
להקצפה, בקערת ערבוב קטנה מקציפים גבינת שמנת במהירות בינונית עד לקבלת תערובת חלקה. מקציפים פנימה אבקת סוכר, סירופ מייפל ו -1 1/2 כפיות וניל עד לאיחוד. מורחים ציפוי על עוגיות. מעל כל עוגיה עם חצי פקאן.

לאחסן:

עוגיות שכבה בין גיליונות נייר שעווה בכלי אטום אוויר; כיסוי. מאחסנים במקרר עד 3 ימים או הקפיא עוגיות לא חלביות עד 3 חודשים. להגשה יש להפשיר עוגיות, אם קפואות. עוגיות כפור כמפורט. מעל כל עוגיה עם חצי פקאן.