תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
במחבת גדולה מבשלים בייקון על אש בינונית רק עד שחום, אך לא פריך. מסננים על מגבות נייר. הניחו בצד.
-
חתוך שומן מסטייק. ציון סטייק על ידי ביצוע חתכים אלכסוניים רדודים במרווחים של אינץ 'בתבנית יהלום. חזור על הצד השני. חותכים סטייק לחצי לאורכו. מניחים חלק של סטייק בין 2 חתיכות ניילון נצמד. עובדים מהמרכז לשוליים, דופקים קלות עם הצד השטוח של פטיש בשר למלבן בגודל 10X6 אינץ '. הסר את הניילון הנצמד. מפזרים מעל 1/4 כפית מתיבול פלפל הלימון ו- 1/8 כפית מהמלח. מסדרים 4 פרוסות בייקון לאורכה על סטייק. חזור על הפעולה עם יתרת הסטייק.
-
מחממים גריל חשמלי מקורה מראש. למילוי, בקערה בינונית שלבו תרד, פירורי לחם, טימין, ואת יתרת התיבול פלפל הלימון. מורחים מחצית מהמלית על כל מנת סטייק. החל מצידה קצרה, מגלגלים כל חלק לספירלה. מאובטח באמצעות קיסמי עץ במרווחים של אינץ ', החל 1/2 אינץ' מקצה אחד. חותכים בין קיסמי השיניים, פורסים כל חלק לשש גלגלי סיכה באורך 1 ס"מ. על כל אחד משש שיפודי 6 אינץ ', משחילים 2 גלגלי שיניים. הסר קיסמים.
-
הניחו גלגלי שיניים על מתלה הגריל. אם אתה משתמש בגריל מקורה, סגור את המכסה. גריל עד שהסטייק נחשב לאלילות. (לקבלת גריל מכוסה, אפשר 6 עד 7 דקות בינוני (160 מעלות צלזיוס). לגריל חשוף, אפשר 12 עד 14 דקות לבינוני (160 מעלות צלזיוס), והפכו פעם אחת באמצע הגריל.) להגשה, הסר גלגלי סיכה מ שיפודים. עושה 6 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 265 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 64 מ"ג כולסטרול, 702 מ"ג נתרן, 5 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 27 גרם חלבון.
