תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
הביאו כמות קטנה של מים ו 1/4 כפית מלח לרתיחה בסיר גדול. הוסף תרמילי אספרגוס ואפונה. מבשלים, לא מכוסים, למשך 2-3 דקות או עד שהם פשוט רכים. מסננים ירקות. שוטפים במים קרים; לנקז שוב. מכסים ומצננים שעה אחת או עד זמן ההגשה.
-
מחממים שמן במחבת בינונית ללא אש על אש בינונית-גבוהה. מבשלים צדפות בשמן חם למשך 2-3 דקות או עד שהם פשוט אטומים, הופכים פעם אחת. הסר את הקשקשים מהמחבת; מכסים ומצננים שעה או עד הגשה.
-
שלב בקערה קטנה שמנת חמוצה, קליפות ליים, מיץ ליים, פלפל אדום גרוס וכפית אחת של מי הגבינה או הקוויאר. מכסים ומצננים שעה או עד הגשה.
-
מחלקים עלי חסה בין שתי צלחות ארוחת ערב. מסדרים עלי עלי חסה צדפות צדפות וירקות. כפית תערובת שמנת חמוצה על צדפות וירקות; מפזרים את שארית הבישול או הקוויאר. מכין שתי מנות עיקריות.
עובדות תזונה
למנה: 241 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 79 מ"ג כולסטרול, 598 מ"ג נתרן, 10 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 25 גרם חלבון.
