תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בבלנדר משלבים יוגורט, פרי, ואם רוצים, דבש. מכסים ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. יוצקים לכוסות. הגישו מייד עם עיני מרנג רפאים. עושה 3 או 4 מנות.
עיני מרנג רפאים
רכיבים
הוראות
-
מניחים חלבון ביצה בקערת ערבוב גדולה; תן להם לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות. מחממים תנור לחום של 300 מעלות. ישר שני ניירות אפייה גדולים בנייר כסף או קלף; להניח בצד.
-
מוסיפים לחלבוני ביצה וניל ושמנת אבנית. מקציפים עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד שנוצרות שיאים רכים. מוסיפים בהדרגה סוכר, כף אחת בכל פעם, מכים כ -4 דקות במהירות גבוהה עד שנוצרות פסגות נוקשות והסוכר כמעט מומס.
-
מניחים מרנג בשקית מאפה עם קצה עגול בגודל 1/4 אינץ '. יש לצרוב מרנג על גבי יריעות האפייה המוכנות בזוגות של תלוליות בגודל 1 עד 2 אינץ 'הנוגעים זה בזה ויוצרים גלגלי עיניים. מקם את זוגות גלגל העין במרחק של אינץ 'אחד מהשני. אם תרצו, עשו מעט עגולים וחלקם סגלגלים. לחץ בעדינות חתיכת שוקולד חלב מצופה ממתקים שחורה או שחורה כהה מחוץ למרכז לכל תלולית כדי ליצור עיניים גוגליות. אופים בתנור שחומם מראש על שתי מתלים לתנור למשך 10 דקות. כבה את התנור. נותנים למרנגים להתייבש בתנור כשהדלת סגורה למשך 40 דקות. מוציאים מהתנור; מצננים לחלוטין על סדיני עוגיות. כשהם מקוררים לחלוטין, הכנס את הקצה המחודד של שיפוד עץ בגודל 6-8 אינץ 'למרכזו התחתון של כל מרנג. עושה כ 48 זוגות.
