תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה גדולה עם מערבל על מהירות בינונית מקציפים חמאה וסוכר עד לאיחוד. מקציפים פנימה ביצה ווניל. בקערה קטנה להקציף יחד קמח, אבקת קקאו ומלח. מקציפים בהדרגה את תערובת הקמח לתערובת חמאה עד שנוצר בצק רך. עובדים על משטח מקומח קלות, מעצבים בצק לכדור. צונן 30 דקות. מגלגלים בצק בין שתי חתיכות קלף לעובי 1/4 ס"מ. מחממים תנור לחום של 350 מעלות. קו גליונות עוגיות עם נייר קלף.
-
הסר את דף הקלף העליון מהבצק. השתמש בחותך עיגול בגודל 21/2 אינץ 'בכדי לחתוך בצק. הניחו שני סנטימטרים זה מזה על סדינים מוכנים. אופים 10 עד 12 דקות או עד ליציבות ומעט פריכות. לתת להתקרר.
-
בעזרת שקית מאפה מצוידת בקצה עגול גדול או בשקית ניילון עם פינה חתוכה, צינור על בובות גדולות של חלבון לבן שמנת או ציפוי משומר. בעזרת מרית אופסטית מושכים ממרכז הבובה לכיוון קצה העוגיה כדי ליצור את צורת הרפאים. יש לצרף נקודות קטנות של חלבון גבינת קקאו או חלבון שוקולד משומר ליצירת פרצופים.
ציפוי לבן שמנת:
בקערה גדולה מקציפים 1 קיצור כוס, 1 1/2 כפית וניל, וחצי כפית תמצית שקדים עם מערבל על 30 שניות בינוניות. מוסיפים בהדרגה 2 כוסות אבקת סוכר, מכים היטב. הוסף 2 כפות חלב. מקציפים בהדרגה 2 כוסות אבקת סוכר נוספות ו -1 עד 2 כפות חלב נוספות בכדי להגיע לעקביות מתפשטת. מכין 3 כוסות.
חלבית גבינת קקאו-חלבון:
בקערת ערבוב גדולה מקציפים גבינה שמנת אחת, 8 אונקיות, גבינה שמנת, מרוככת, 1/2 כוס חמאה, מרוככת, ושתי כפיות וניל עם מערבל חשמלי על מהירות בינונית עד להבהלה ופלאפית. מקציפים בהדרגה 5 כוסות אבקת סוכר ו -1 / 2 כוס אבקת קקאו לא ממותקת כדי להגיע לעקביות מתפשטת. מכין 3 1/2 כוסות.
עובדות תזונה
למנה: 155 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 19 מ"ג כולסטרול, 51 מ"ג נתרן, 21 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 15 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.
