כופתאות תפוחים ספירליות | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

2 כוסות סוכר גרגירים
2 כוסות מים
¼ כוס מרגרינה או חמאה
¼ כפית קינמון טחון
¼ כפית אגוז מוסקט טחון
2 כפות של קמח
2 כפיות אבקת אפיה
½ כפית מלח
קיצור כוס ¾
⅔ כוס חלב
¼ כוס סוכר גרגיר
½ כפית קינמון טחון
3 כוסות תפוחי בישול גרוסים, קלופים (3 עד 4 בינוני), כמו גולדן דליס, רומא, סבתא סמית ', ג'ונתן או ניוטון פיפין

שלב 1
לרוטב, בסיר גדול, שלבו 2 כוסות סוכר, המים, המרגרינה, 1/4 כפית קינמון ואגוז מוסקט. מביאים לרתיחה ומרתיחים במשך 5 דקות; להניח בצד (צריך להכיל כ -2 כוסות רוטב).
שלב 2
לבצק, בקערת ערבוב גדולה, יש לשלב קמח, אבקת אפייה ומלח. בעזרת בלנדר מאפה חותכים בקיצור עד לגודל אפונה. עשה טוב במרכז. הוסף חלב בבת אחת. מערבבים רק עד לקבלת רטיבות. ללוש בצק על משטח מקומח קלות 10 עד 12 משיכות או עד שהוא כמעט חלק. גלגל למלבן בגודל 12X10 אינץ '.
שלב 3
למילוי, שלב 1/4 כוס סוכר ו 1/2 כפית קינמון; להניח בצד. מפזרים תפוחים בצורה אחידה על הבצק. מפזרים מעל את תערובת הסוכר. מגלגלים בצק לספירלה, מתחילים מצד ארוך. צבט תפר לאטום. חותכים לשנים עשר חתיכות בעובי 1 אינץ '. מניחים בתבנית בגודל 13x9x2 אינץ '. יוצקים רוטב על כיסונים. אופים בתנור בחום של 350 מעלות בערך 50 דקות או עד להזהבה. עושה 12 מנות.