תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
במחבת גדולה מחממים שמן על בינוני. בקערה קטנה מקציפים יחד ביצים, ואם רוצים, זיתים. מוסיפים את תערובת הביצים למחבת. מבשלים בלי לערבב עד שהביצה מתחילה להתייצב. הרם את תערובת הביצים המבושלת בעזרת מרית כדי לאפשר לחלק לא מבושל לרוץ מתחת. מבשלים עד להגדרה. הסר מהמחבת.
-
החלק העליון של דף הביצה עם תרד, עוף ופלפל קלוי. מזלפים חומץ ומפזרים מלח ופלפל שחור. מגלגלים לתחום המילוי. עוטפים ומצננים עד 4 שעות. פורסים ל -4 גלילים להגשה.
עובדות תזונה
למנה: 271 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 13 גרם שומן חד בלתי רווי), 218 מ"ג כולסטרול, 331 מ"ג נתרן, 2 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 1 גרם סוכר, 17 גרם חלבון.
