שפשפו את שפת הכוס של 12 גרם עם הצד החתוך של עגבנייה. טובלים את השפה בתיבול סטייק עד המעיל. מערבבים את העגבניות ואת שמיר, אם רוצים, בכוס בעזרת כף עץ. מערבבים מיץ ליים, מלח, פלפל, רוטב ווסטרשייר ורוטב פלפל חריף. הוסף ג'ין, ואז מים טוניים וקוביות קרח. מקשטים במלפפון, צ'ילה ופלח סיד.
עובדות תזונה
למנה: 106 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 0 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 476 מ"ג נתרן, 10 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 8 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.