סלט עוף גזר פיקנטי | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 גזר קילוגרמים קלופים וקצוצים (3 כוסות)
• 1 כף שמן זית
• 1 6 גרם אונקיה יוגורט יווני רגיל
• 2 כפות מיץ לימון
• 1 כף חתכה טימין טרי
• 1 כף מים
• 1 כף ממרח חריסה
• ½ כפית מלח כשר
• 2 כוסות עוף מבושל קצוץ
• 2 סלרי גבעולים חתוכים דק (1 כוס)
• ¼ כוס שקדים חתוכים, קלויים
• ¼ כוס צימוקים מוזהבים
• 16 פרוסות כריך חיטה, קלוי
• 8 עלים חסה חמאה

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 375 מעלות. מרפדים תבנית אפייה בגודל 15X10X1 אינץ 'עם נייר כסף. מוסיפים גזר לתבנית המוכנה, מזלפים עם שמן זית וזורקים לציפוי. צלה, לא חשוף, 20 דקות או עד שהוא רך; הניחו בצד להתקרר.

• שלב 2

  בקערה גדולה מערבבים יחד את היוגורט, מיץ הלימון, התימין, המים, רסק החריסה והמלח. מוסיפים את הגזר, העוף, הסלרי, השקדים והצימוקים; מערבבים לעטות באופן אחיד.

• שלב 3

  מגישים תערובת סלט עוף על לחם קלוי עם חסה.

עובדות תזונה

למנה: 291 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 32 מ"ג כולסטרול, 481 מ"ג נתרן, 37 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 10 גרם סוכר, 19 גרם חלבון.