תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מניחים עוף בשקית ניילון גדולה שאפשר לסגירה בכלי רדוד. למרינדה, בקערה קטנה מערבבים יחד שמן, חומץ וכף רוטב הפלפל החריף. יוצקים מעל העוף בשקית; שקית חותם. פנה לעטוף עוף. מרינדים במקרר למשך 3 עד 4 שעות, והופכים שקית מדי פעם.
-
מסננים עוף תוך שמירה על המרינדה. לקבלת גריל פחם, גרלו עוף על מתלה של גריל חשוף ישירות על גחלים בינוניות למשך 12 עד 15 דקות או עד שהעוף כבר לא ורוד (170 מעלות צלזיוס), הסתובב והבריש פעם אחת במרינדה שמורה באמצע הצלייה. (לקבלת גריל גז, יש לחמם גריל מחומם. צמצמו את החום לבינוני. הניחו עוף על מתלה הגריל על האש. מכסים וגריל כהלכה.) זרקו את כל המרינדה שנותרה. פורסים עוף באלכסון.
-
בקערת הגשה בינונית מערבבים יחד את רוטב סלט הגבינה הכחולה ואת 1/2 כפית הרוטב הפלפל החריף. הוסף כרוב, גזר, סלרי ושלוש רבעי הגבינה הכחולה. לזרוק למעיל. מסדרים עוף חתוך על גבי תערובת הכרוב. מפזרים מעל את שאר הגבינה הכחולה.
עובדות תזונה
למנה: 367 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 7 גרם שומן רב בלתי רווי, 9 גרם שומן חד בלתי רווי), 80 מ"ג כולסטרול, 563 מ"ג נתרן, 8 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 32 גרם חלבון.
