תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
ביצים נפרדות; תן לעמוד בטמפרטורת החדר 30 דקות. בינתיים, מחממים תנור לחום של 350 מעלות. משמנים תבנית בגודל 13X9 אינץ '.
-
בקערה קטנה מערבבים יחד קרקרים של גרהם כתוש, קמח, אבקת אפייה ומלח. בקערה גדולה מקציפים קיצור של 1/2 כוס בעזרת מערבל על 30 שניות גבוהות. מוסיפים בהדרגה סוכר, מכים על בינוני עד לאיחוד. טורפים פנימה חלמונים ווניל. מוסיפים לסירוגין את תערובת הקמח והחלב, מקציפים על אש נמוכה לאחר כל תוספת ממש עד לאיחוד.
-
שוטפים היטב מכות. בקערה נקייה מקציפים חלבון ביצה גבוה עד שנוצרות פסגות נוקשות (טיפים עומדים ישר). מקפלים בעדינות שליש מכמות החלבונים לבלילה כדי להבהיר. מקפלים פנימה את החלבונים שנותרו. מורחים את הבלילה לתבנית מוכנה.
-
אופים 30 עד 35 דקות או עד שקיסם יוצא נקי. מצננים עוגה בתבנית על מתלה תיל.
-
בקערה קטנה שוקולד מיקרוגל ו 1 כפית. קיצור דקה; מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מורחים על עוגה מקוררת. מצננים עד להגדרת השוקולד.
-
בקערה גדולה מקפלים את הציפוי לקצפת המרשמלו. מורחים על העוגה. לחתוך לחתיכות. אם תרצו, יש להוסיף עם פצפוצי גרהם טבולים בשוקולד.
לאחסן
במידת הצורך, מכסים ושומרים עוגה במקרר עד 24 שעות. הציפוי יאבד מעט משטפיו.
עובדות תזונה
למנה: 394 קלוריות, (8 גרם שומן רווי, 4 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 48 מ"ג כולסטרול, 223 מ"ג נתרן, 55 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 40 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.
