צ'ילי מעושן של חצות השבוע | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 כף שמן צמחי
• 1 פלפל מתוק ירוק בינוני, קצוץ (3/4 כוס)
• 1 בצל בינוני קצוץ (1/2 כוס)
• 1 גרם גרם גרגירי חומוס (שעועית גרבנזו), שטופים ומנקזים
• 1 גרם גרם יכול להיות שעועית צפונית נהדרת, שטופה ומנקזת
• 2 כפות אבקת צ'ילי
• 1 רוטב עגבניות 15 גרם
• 1 גרם אונקיה יכול עגבניות קלויות באש קלוי
• 1 כף סוכר חום ארוז
• 1 כף אבקת קקאו כהה ולא ממותקת
• שמנת חמוצה (לא חובה)
• בצל ירוק חתוך (לא חובה)
• אבקת צ'ילי (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  בסיר גדול מחממים את השמן על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים פלפל מתוק ובצל; מבשלים ומערבבים 4 עד 5 דקות או עד שהם רכים. הוסף שעועית ואבקת צ'ילי; מבשלים ומערבבים 2 דקות. מערבבים פנימה רוטב עגבניות, עגבניות שלא סומנו, סוכר חום ואבקת קקאו. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מכסים ומבשלים על אש נמוכה 25 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

• שלב 2

  מכניסים שמנת חמוצה, בצל ירוק ואבקת צ'ילי נוספת, אם רוצים.

עובדות תזונה

למנה: 307 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 978 מ"ג נתרן, 53 גרם פחמימות, 10 גרם סיבים, 13 גרם סוכר, 15 גרם חלבון.