תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 425 מעלות. מרפדים תבנית בגודל 15X10X1 אינץ 'עם נייר כסף; להניח בצד. רבע, גזע וזרע את הפלפלים. * הניח רבעים פלפל חתוכים לצדדים בתבנית המוכנה. חותכים את החלק התחתון העליון של נורת השום כדי לחשוף את הקצוות של שיני הפרט. השארת נורת שום שלמה, הסר את כל השכבות החיצוניות הרופפות והנייריות. מניחים את הנורה, חתוכה בסופו של דבר, על עובי כפול של נייר כסף. מטפטפים שמן. העלה נייר כסף סביב הנורה וקפל את הקצוות זה לזה לסגירה רופפת. הניחו חבילת נייר כסף על התבנית עם הפלפלים.
-
צולים פלפלים ושום למשך 20 עד 30 דקות או עד שקלי הפלפל חרוכים ושיני השום מרגישות רכות. מביאים נייר כסף סביב רבעי הפלפל ומקפלים את הקצוות לסגירה. בואו לעמוד כרבע שעה או עד שיתקרר מספיק כדי להתמודד. בעזרת סכין חדה, משוך בעורות בעדינות חתיכות פלפל וזורק. כאשר ראש השום קריר דיו להתמודדות, סחטי את משחת השום מתוך ציפורן הפרט.
-
במעבד מזון שלבו רבעים פלפל קלויים ואת רסק השום. מכסים ומעבדים עד כמעט חלק. מוסיפים אבוקדו, קליפות לימון, מיץ לימון, מלח ופלפל אדום כתוש. מכסים ומעבדים בכמה סיבובים מקוונים עד לקבלת תערובת מעט שמנמן, מגרדים את צדי הקערה לפי הצורך. מעבירים לקערת הגשה; מערבבים פנימה עגבניות. מגישים מייד או מכסים את המשטח בניילון נצמד ומצננים עד שעה.
*
מכיוון שפלפלי צ'ילה מכילים שמנים נדיפים שיכולים לשרוף את עורכם ואת עינכם, הימנעו ממגע ישיר עימם ככל האפשר. כשאתה עובד עם פלפלים צ'ילים, יש ללבוש כפפות פלסטיק או גומי. אם הידיים החשופות שלך נוגעות בפלפלים, שוטפים היטב את הידיים והציפורניים במים וסבון.
עובדות תזונה
למנה: 29 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 51 מ"ג נתרן, 3 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 1 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.
