שרימפס עם עגבניה ושום | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 ½ פאונד שרימפס גדול או קפוא בקליפות
• 2 כפות שאלוט קצוץ דק
• 2 שיני שום, טחון
• 1 כף שמן זית
• 1 עגבניה רומא, זרעים וקצוצים (בערך 1/2 כוס)
• 2 כפות חתוכות בפטרוזיליה טרייה עם עלים שטוחים
• ½ כפית מלח
• ½ כפית קליפת לימון מגורדת דק
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס טרי
• טריזי לימון (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  הפשיר שרימפס, אם קפוא. קלף ודאבין שרימפס; אם תרצה, השאר את הזנבות שלמים. שוטפים שרימפס; טפיחה יבשה עם מגבות נייר. הניחו שרימפס בצד.

• שלב 2

  במחבת גדולה מבשלים שאלוט ושום בשמן חם על אש בינונית-גבוהה כשתי דקות או עד שהם רכים. הוסף שרימפס; מבשלים במשך 2-4 דקות עד שהשרימפס הופכים אטומים. מערבבים פנימה עגבניה, פטרוזיליה, מלח, קליפת לימון ופלפל. אם תרצו, מקשטים בפלחי לימון.

עובדות תזונה

למנה: 176 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 194 מ"ג כולסטרול, 483 מ"ג נתרן, 4 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 26 גרם חלבון.